SANTENAY
ist auch bekannt als Thermalbad für Magen- Darm- und Leberkranke.
Die Bodenbeschaffenheit ist recht unterschiedlich. Die Premiers crus La Comme und Les Gravières am Hang nördlich von Santenay haben eine kieshaltige Bodenauflage über mergeligem Unterboden mit Kalkstein. La Gravière liegt fast auf ebenem Grund, La Comme und die sehr steinige Lage Beauregard dagegen am Hang. Die
Appellation wird im wesentlichen für Rotwein benutzt, doch in der Lage Les Gravières befindet sich ein Stück mit Weißweinreben. Südlich von Santenay besteht der Boden aus braunem Kalkstein oder tiefgründigerer Erde.
Die Rotweine von Santenay weisen oft einen deutlichen goût de terroir auf. In der Jugend sind sie meist ausgesprochen gerbstoffreich und fest. Im Duft sind schon Veilchen, Kastanien, Erdbeeren und Mandeln vorgefunden worden, in jungen Weißweinen stellen sich im Bukett
Haselnüsse und Farnkraut ein.
Premier crus: Les Gravières, Clos de Tavannes, La Comme, Beauregard, Passetemps, Beaurepaire, La Maladière, Le Petit Clos Rousseau, Le Clos de Mouches, Le Clos Faubard, Le Grand Clos Rousseau.
|
|